最受歡迎的西餐料理 (B)

●課程名稱： 最受歡迎的西餐料理  (B)
●授課講師： 白予洋		●課程編號： CRA-036A3-15C
●上課地點： 新莊高中		●上課時間：週三晚間 19:00-21:50
●招生人數：32人		●修課對象：程度不拘
●學分數：3學分 ●費用：學分費：3000元、冷氣費0元、其他：400元
講師簡介： 醒吾技術學院觀光系，曾任君悅飯店，亞都飯店、六福皇宮，新莊社區大學講師
課程介紹及課程理念： 課程介紹及課程理念 用輕鬆及深入淺出的方式介紹道地的西餐料理,讓西餐料理豐富您的生活。
課程目標： 課程目標 使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力，可以在家中輕鬆做西餐料理。
課程大綱：
1.	酥炸義大利方餃,義式生火腿
2.	炭烤小羊排,茄子沙拉
3.	楓糖波本威士忌冰淇淋
4.	甜筒生鮮鮭魚韃靼
5.	義大利香料烤中捲,豌豆奶油飯
6.	墨西哥雞肉蔬菜捲,手工墨西哥餅
7	義式辣味炒鮮蝦
8	甜椒蕃茄湯
9	公民論壇
10	法國勃根地燴雞
11	海瓜子蕃茄義大利麵  香烤甜椒義大利麵
12	低溫烹飪櫻桃鴨胸,百香果醬汁
13	香烤起司松阪豬
14	炭烤豬排,野菇醬汁
15	義大利佛羅倫斯燴牛肚
16	法式雞肉丸子清雞湯
17	學員日
18	校慶
附註： ●評鑑方式：態度 ●使用教材： 無 ●教材費或自備材料： 無