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●課程名稱： 最受歡迎的西餐料理(A)
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●課程編號： CRA-007A1-15C
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●上課時間：週ㄧ晚間 19:00-21:50
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●修課對象：程度不拘
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●學分數：3學分
●費用：學分費：3000元、冷氣費0元、其他：400元
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講師簡介：
醒吾技術學院觀光系，曾任君悅飯店，亞都飯店、六福皇宮，新莊社區大學講師
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課程介紹及課程理念：
課程介紹及課程理念 用輕鬆及深入淺出的方式介紹道地的西餐料理,讓西餐料理豐富您的生活。
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課程目標：
課程目標 使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力，可以在家中輕鬆做西餐料理。
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課程大綱：
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芒果慕斯
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美式水牛城辣雞翅
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義大利經典辣味凱薩雞肉沙拉
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炭烤蔬菜義大利寬麵 奶油培根蕃茄義大利通心麵
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地中海式橄欖油煎明蝦
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西班牙冷湯
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義大利提拉米蘇
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優格水果鮮蝦沙拉
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公民論壇週
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義大利蕃茄天使涼麵
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熔岩巧克力蛋糕
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大比目魚培根捲,熱那亞羅勒醬
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低溫烹飪松露風味水煮蛋
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義大利佛卡夏手工麵包
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法式蟹肉慕斯鑲中捲
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低溫烹飪挪威鮮鮭魚,法式橄欖醬
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焗烤北海道奶油起司鮮干貝
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校慶
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附註：
●評鑑方式：上課互動
●使用教材： 無
●教材費或自備材料： 無
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●使用教材： 參考資料（工具書）木工養成全書（教育之友文化）出版。 視學員及課程需要、合購分用經濟實惠，大約1000元
●教材費或自備材料： 無
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